Déchets minimum

A l’Herbier, nous avons toujours accordé beaucoup d’importance au devenir de nos déchets. C’est pourquoi, nous avons mis en place depuis nos débuts un tri sur place. L’essentiel de nos déchets sont des papiers et des cartons, qui partent au recyclage. Nos déchets végétaux bio vont dans notre compost, où ils sont mélangés avec du fumier local. Nous nous servons de ce compost pour fertiliser nos parcelles que nous cultivons en Demeter. Le reste (plastique, verre) est beaucoup plus rare : il est trié de façon classique. Pour diminuer nos déchets, nous utilisons en interne un moyen de stockage dans des pallox en plastique alimentaire, que l’on lave entre chaque utilisation. Enfin, nous recyclons la majorité des big-bag en les rendant aux producteurs. Ceci économise des milliers de sacs.