Graines germées : la première crise de l’agriculture bio
Le site d’information Internet The Slate dresse une analyse de la crise sanitaire des graines germées, qui proviendraient d’une ferme bio de Basse-Saxe (Allemagne). Si les conditions de cette contamination ne sont toujours pas claires, deux hypothèses se dessinent : soit la ferme a utilisé des semences déjà infectée, soit l’infection s’est faite sur place, lors d’un contact entre les végétaux et les fèces bovines utilisés comme engrais. A l’Herbier du Diois, nous nous sommes équipés d’une ligne de débactérisation qui permet de supprimer ces germes pathogènes. Nous sommes parmi la première entreprise bio en France à s’être doté de ce procédé industriel innovant. Si les analyses microbiologiques effectuées à l’entrée des matières se révèlent mauvaises, nous mettons en place une stratégie de débactérisation adaptée au cahier des charges de nos clients.
Source : Jean-Yves Nau, The Slate, 10 juin 2011